الجريدة الرسميةالعدد 1331ص 43616 أيار 1957
نصنيف الجلود
يقوم الطبيب البيطري لمسلخ البلدية او مفتش اللحوم في البلدية بمعاينة الجلود لتطبيق احكام هذا النظام وتصنيف الجلود
بمقتضى هذه المادة حسب الدرجات التالية:
1- جلود الدرجة الاولى - وهي التي تتوفر فيها الصفات التالية:
أ-أن يكون الجلد خاليا من الشطب والشروخ وتعاريج السكين
ب-ان يكون الجلد خاليا من القطوع، ويستثنى من ذلك قطوع الاطراف عند الارجل ، حيث يسمح بقطع صغير لا يزيد طوله على
خمسة سنتيمترات مقاسا بعد مسافة خمسة سنتيمترات من طرف الجلد
2- جلود الدرجة الثانية - وهي التي تتوفر فيها الصفات التالية:
أ- ان يكون الجلد خاليا من الشطب والشروخ وتعاريج السكين
ب- يسمح بوجود قطع او قطعين في الجلد لا يزيد طول اي قطع منهما على خمسة سنتيمترات خلاف القطوع التي بالاطراف
3-جلود الدرجة الثالثة - وهي الجلود التي لا تتوفر فيها صفات جلود الدرجتين الاولى والثانية