نصوص التشريعات الأردنية كما نُشرت، مع صلاتها ومبادئها القضائية، ومساعد ذكي يجيبك منها. كيف يعمل؟
تعليمات
تعليمات التجميد السريع للمواد الغذائية رقم 0 لسنة 2024
- الجريدة الرسمية
- العدد 5951، ص 4765
- نُشر
- 15 أيلول 2024
- المواد
- 11
- تاريخ الاطلاع
- 24 تشرين الأول 2026
الإحالة
تعليمات التجميد السريع للمواد الغذائية لسنة 2024 (الجريدة الرسمية، العدد 5951، ص 4765)
حياة القانون
تعليمات التجميد السريع للمواد الغذائية ساري
رقم 0 لسنة 2024 · 11 مادة
الجريدة الرسمية، العدد 5951، ص 4765، نُشر في 15 أيلول 2024
نظرة عامة
حياة القانون من صدوره سنة 2024 إلى اليوم.
لم ينشر LOB له تعديلات ولا مبادئ قضائية، فليس له خط زمني بعد.
تشريعات ذات صلة 1
كما يربطها LOB بهذا القانون.
سارية (1)
المواد 11
المادة 1
المادة 2
أ- يكون للكلمات والعبارات التالية حيثما وردت في هذه التعليمات المعاني المخصصة لها أدناه ما لم تدل القرينة على غير ذلك: المؤسسة : المؤسسة العامة للغذاء والدواء. التجميد السريع : عملية تجميد المواد الغذائية بشكل سريع لضمان مرور أو تجاوز …
المادة 3
المادة 4
يشترط في معالجة وتداول الأغذية المجمدة بالطريقة السريعة ما يلي: - أ- الالتزام بالمواصفة القياسية الأردنية رقم (1685). ب- أن تكون المعدات والأدوات والأجهزة المستخدمة والملامسة للغذاء مطابقة للقواعد الفنية الأردنية والتعليمات الصادرة عن …
المادة 5
يشترط في المواد الغذائية الخاضعة للتجميد السريع ما يلي: - أ- أن تكون المواد الغذائية المراد تجميدها في ظروف آمنة وسليمة وذات جودة عالية. ب- أن يتم تحضيرها بطريقة آمنة تضمن سلامة المنتجات الغذائية وجودتها وتتوافق مع المواصفات القياسية …
المادة 6
يشترط في عامل تجميد المواد الغذائية مايلي: - أ- أن تكون لديه المهارات والمعرفة المناسبة لعمله لضمان سلامة وجودة الأغذية. ب- أن يكون على وعي بأهمية السيطرة على درجة حرارة المواد الغذائية المجمدة بالطريقة السريعة حفاظاً على جودة وسلامة …
المادة 7
أ- يشترط في التجميد السريع مايلي:- 1- أن يتم بطريقة تحد من التغيرات الفيزيائية، والبيوكيميائية، والميكروبيولوجية آخذين بعين الاعتبار ملاءمة نظام التجميد وقدرته وطبيعة المنتج (الموصلية الحرارية، السماكة، الشكل، ودرجة الحرارة الأولية وحجم …
المادة 8
يشترط في عملية التعبئة والتغليف مايلي:- أ- أن تكون مواد التعبئة والتغليف المستخدمة ذات صنف غذائي مطابق للتعليمات الخاصة للمواد الملامسة للغذاء والمواصفات القياسية الأردنية ذات العلاقة. ب- حماية الخصائص الحسية والجودة وسلامة المواد الغذائية …
المادة 9
المادة 10
يشترط في عملية تخزين المواد الغذائية المجمدة بالطريقة السريعة ما يلي:- أ- أن يتم التخزين عند درجة حرارة (- 18) درجة مئوية أو أبرد. ب- أن يتم الالتزام بالتعليمات الصادرة عن المؤسسة بخصوص اشتراطات أنشطة تخزين المواد الغذائية واشتراطات وسائط …
المادة 11
اسأل مساعدك عن تعليمات التجميد السريع للمواد الغذائية.
يجيبك من نص القانون، ويعيد إليك المادة بحروفها مع إحالتها.